Een heldere rosé wijn. Walsend door het glas komen er producten vrij in het kleurbereik van granaatappel, met nuances van roze grapefruit. Op de neus een frisse kruidigheid met vervolgens bloemige noten, perzik bloesem, wilde kersen en hints van bosbessen. Goede zuurgraad op de mond, met een frisheid en veel mineraliteit in het begin, gevolgd door warmere gevoelens met licht, lineair tannines en fruitige, bloemige smaken. De alcohol is goed opgenomen in de ronding van de wijn, die een lange, licht bittere afdronk heeft.

Karakteristieken


Dolcetto

75 cl / 11,87% Vol.

10-12°C

Verfijnd met prettige bitter-achtige nasmaak

Dieprood met paars-achtige tinten

Geurrijk boeket van rijp rood fruit

Past goed bij


Vlees
Wild
Gevogelte
Vis
Schelpdieren
Kaas

Het wijnhuis


Italie

Castagnito - Monticello d’Alba - Piobesi d’Alba

Cantina do Nebbiolo

9.3 ha